飽きない弁当作りを心掛ける必要がある

食に対する意欲は日本人はかなり高いといえる

食に対する意識というのは民族によってかなり違ったりするわけですが、海洋生物をよく食べるという点において日本人は多くの他の国よりも優れていると言われているのは間違いないです。
後はイタリアなどもそれなりに海の生物を食べることが多いのですがそれでも生というのはそんなに多いわけではないです。
生で食べるという点においては日本はかなり技術的に高い所にあるといえるでしょう。
ただしに昔からそういう風に食べていたのかと言うと非常に微妙なところであり寿司などが生の魚を乗せるわけですがそれができるようになったのは割と近代になってからということがわかっているので実はそんなに長い歴史があるわけではないともいえます。
後は中国で膾という食べ方がありますからこちらも生で食べるということにはなっています。
職というのは本当に大事なことであり、国によって大きく違うことになりますから、それぞれに楽しむようにしたほうがよいでしょう。